Cuối tuần là dịp để cả nhà cùng quây quần bên nhau, cùng dành thời gian chia sẻ những câu chuyện của cả tuần. Vì vậy, bữa tối cuối tuần là một trong những yếu tố rất quan trọng khiến các thành viên trong gia đình thêm gắn kết gần gũi. Để có một bữa cơm cuối tuần tuyệt vời, bạn nên lưu ý trong cách chọn món ăn.
Cuối tuần sẽ có nhiều thời gian chuẩn bị các món ăn hơn những ngày trong tuần, bạn nên chọn các món cầu kỳ, đẹp mắt và hấp dẫn khác những món ăn thường ngày. Nếu vẫn còn phân vân chưa biết làm món gì, bạn có thể tham khảo thực đơn món đủ chất dinh dưỡng, đẹp mắt dưới đây. Gợi ý thực đơn cuối tuần bao gồm: Bún thịt nướng, salad Nga, canh rau muống chua nấu ngao. Hướng dẫn mâm cơm gia đình đơn giản mỗi ngày cùng thitruongthegioi.com.
Cách làm món bún thịt nướng cho cuối tuần
Chuẩn bị nguyên liệu: 1 kg thịt lợn, nên chọn loại thịt thăn đầy, thái lát mỏng (có độ dày khoảng 0,7 cm); Rau thơm tùy sở thích; 1 kg bún; Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường, mè, đường, dầu ăn, mật ong; Tỏi khô, sả, hành khô; 500 gram giá đỗ
Chế biến: Hành khô, tỏi khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Sả nhặt rửa sạch, thái nhỏ. Thịt mua về rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn. Sau đó, trộn đều hành, tỏi, mật ong, tiêu, mè, muối, đường, nước mắm, dầu ăn, sả rồi cho thịt vào ướp và đem để trong tủ lạnh khoảng 2 đến 3 giờ cho ngấm gia vị. Sau khi ướp thịt xong, bạn đem xiên thịt vào những que xiên rồi nướng trên than hồng hoặc bếp.
Trong quá trình nướng thịt, bạn chú ý xoay thịt liên tục để tránh bị cháy. Bạn cũng có thể cho thịt vào vỉ nướng rồi nướng. Để thịt không bị dính trước khi nướng, bạn hãy phết một ít dầu lên hai mặt của vỉ. Đem thịt nướng trên than hồng có nhiệt độ vừa phải, liên tục lật thịt đều 2 mặt để thịt không bị cháy và khô.
Pha nước mắm chua ngọt ăn kèm theo công thức: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lọc và 4 muỗng canh chanh. Giã nhuyễn ớt và tỏi rồi cho vào cùng.Sau đó, bạn nêm nếm lại cho vừa miệng. Rau thơm, bún, thịt nướng bạn xếp ra cùng một cái bát.Dọn ra thưởng thức cùng nước chấm.
Làm món salad Nga đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu cho món salad
Thịt nguội: 400 gram hoặc có thể thay thế bằng xúc xích; Trứng gà ta: 5 quả; Khoai tây: 2 củ; 1 hộp dưa chuột bao tử muối; Cà rốt: 3 củ Lá thì là: 1 bó; Hành tây: 1 củ; Mayonnaise; Ngô ngọt đóng hộp hoặc đậu hà lan
Sơ chế nguyên liệu cho món salad
Khoai tây bạn đem gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi mang cắt dạng hạt lựu sau đó đem ngâm với chút nước muối loãng để tránh tình trạng khoai bị thâm bầm nhé. Cà rốt mang gọt sạch vỏ, rửa sạch với nước muối loãng sau đó cũng đem thái hạt lựu. Đậu hà lan sau khi mua về đem rửa sạch , vớt ra rồi để ráo nước. Dưa chuột bao tử bạn bỏ ra khỏi lọ, thái hạt lựu. Hành tây bóc sạch vỏ, rửa sạch rồi đem thái dạng khúc vuông rồi rửa qua với giấm để giảm vị cay của hành.
Trộn salad
Trứng gà đem luộc chín, hoặc có thể để lòng đào, sau đó đem vào bát dăm nhỏ. Rau răm đem cắt bỏ phần già, phần lá vàng, rửa sạch với nước muối loãng rồi thái khúc. Bắc một nồi nước lên bếp và sôi. Sau đó, thả khoai tây cũng 1 chút muối vào luộc cùng cho đậm đà, đối với cà rốt cũng vậy. Luộc đến khi chín thì vớt ra và để ráo nước. Sau khi khoai ráo nước, các nguyên liệu trên đã hoàn tất, bạn sử dụng một cái bát to rồi đổ tất cả các nguyên liệu đã thái nhỏ vào. Tiếp đó, bạn cho mayonnaise vào salad rồi trộn đều để khoảng 5 phút là có thể thưởng thức.
Canh rau muống nấu ngao chua
Canh rau muống nấu ngao chua là món ăn đơn giản, dễ thực hiện, thích hợp với những ngày đầu tuần bận rộn. Đơn giản vậy thôi, thế nhưng sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm rất tuyệt và khó quên đấy. Từ giòn mát của rau muống với ngọt thịt của ngao, thêm chút chua chua dịu dịu của me ngon cơm vô cùng. Những ngày nắng lên, cơ thể bạn trở nên mệt mỏi, ăn gì cũng chán, nhìn gì cũng nản, vậy thì bạn đừng quên chúng ta còn có thể khơi gợi vị giác này với món canh ngon ngày hôm nay nhé.
Nguyên Liệu cần chuẩn bị
Các bước
Ngao rửa sạch, đổ ít nước luộc cho ngao há miệng ra. Vớt ngao ra, gỡ thịt ngao. Nước luộc ngao để lắng bớt cặn rồi nhẹ tay trút ra. Rau muống nhà trồng nên không cần ngâm muối. Lặc rau đoạn ngắn hay là cắt ngắn để các con dễ ăn. Mình không bỏ lá rau vì lá có rất nhiều vitamin. Khử dầu với tỏi, cho ngao vô xào sơ. Đổ nước luộc ngao vô nấu sôi. Cho rau muống vô nấu, lấy đũa trở rau để rau xanh đều. Nêm xíu bột nêm cho vừa ăn. Ngao đã mặn nên nêm vừa ăn. Cho thêm ớt
Bữa tối cuối tuần với 2 món ăn đơn giản nhưng đủ dưỡng chất lại đẹp mắt đã hoàn thiện. Bạn hãy lưu lại gợi ý này để quên nỗi lo “tối nay ăn gì” ngày cuối tuần
Nguồn: Vietnammoi.vn
