Hội nghị Phát triển châu Á là một diễn đàn quan trọng tập trung vào cơ hội tăng trưởng của ngành thực phẩm, đồ uống và dinh dưỡng tại châu Á. Sự kiện này quy tụ các đại diện từ hơn 20 quốc gia, bao gồm các viện nghiên cứu, tổ chức chính phủ, phi chính phủ và đại diện của các tập đoàn đa quốc gia. Mục tiêu chính của hội nghị là tìm kiếm giải pháp khoa học đột phá nhằm nâng cao chất lượng dinh dưỡng cho người dân trên toàn khu vực, đặc biệt là bà mẹ và trẻ em.

Vinamilk, với vị thế là thương hiệu sữa có giá trị thứ 6 toàn cầu (2024), đã được mời tham dự Hội nghị Phát triển châu Á năm nay. Đây là đại diện đầu tiên và duy nhất từ Việt Nam trình bày tham luận về đột phá 6 HMO – công thức sữa thiết lập chuẩn dinh dưỡng quốc tế cho sữa bột trẻ em.

Đột phá 6 HMO của Vinamilk Optimum là sự mô phỏng dưỡng chất quý chỉ có trong sữa mẹ. Công thức này có vai trò hỗ trợ nuôi dưỡng lợi khuẩn quan trọng trong hệ tiêu hóa trẻ, từ đó góp phần củng cố hàng rào bảo vệ tự nhiên. Sự kết hợp này đã đặc biệt gây ấn tượng với giới chuyên môn tại hội nghị.

Trước đó, đột phá 6 HMO cũng đã nhận được sự quan tâm đặc biệt tại Hội nghị Sữa Toàn cầu 2025 (Global Dairy Congress, Hà Lan), như một kết quả nổi bật của chiến lược ‘đầu tư cho khoa học, công nghệ để phát huy tối đa các giá trị dinh dưỡng tự nhiên của sữa’ từ thương hiệu sữa Việt có giá trị thứ 6 toàn cầu.

Khoa học nâng chuẩn dinh dưỡng dựa trên sự thấu hiểu HMO được biết đến là dưỡng chất quý chỉ có trong sữa mẹ, đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe hệ miễn dịch và tiêu hóa của trẻ. Tuy đã có nhiều cải tiến liên tục về HMO, nhưng trong nhiều năm, thị trường Việt Nam vẫn dừng lại ở công thức 5 HMO.

‘Với tinh thần không ngừng thách thức giới hạn, Vinamilk đã nỗ lực thúc đẩy nâng chuẩn dinh dưỡng bằng việc cho ra mắt Optimum – sản phẩm sữa đầu tiên tại Việt Nam có công thức chứa 6 HMO, chiếm tới 58% tổng lượng HMO trong sữa mẹ’, ông Nguyễn Quang Trí – Giám đốc Điều hành Marketing Vinamilk chia sẻ về bối cảnh ra đời của sản phẩm đột phá này.

Thực tế tại Việt Nam có đến 55% trẻ không được bú mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu đời (theo UNICEF 2021), khiến trẻ có khả năng không tận hưởng trọn vẹn những lợi ích tiềm năng của sữa mẹ cho hệ tiêu hóa và miễn dịch. Bên cạnh đó, khoảng 60% các mẹ Việt phải vừa chăm con vừa đi làm. Những trở ngại về thể chất và hoàn cảnh sống khiến việc nuôi con bằng sữa mẹ hoàn toàn trở thành nỗi trăn trở của nhiều bà mẹ hiện đại.

Vì vậy, một giải pháp dinh dưỡng lấy cảm hứng từ các dưỡng chất có trong sữa mẹ là cần thiết để hỗ trợ mẹ an tâm chăm con và hạnh phúc trong hành trình làm mẹ.

Ông Shawn Lee, đại diện Tập đoàn dsm-firmenich Khu vực châu Á – Thái Bình Dương, một trong 6 đối tác chiến lược quốc tế của Vinamilk, chia sẻ tại hội nghị: ‘Như ông Nguyễn Quang Trí đã nói, đột phá 6 HMO không chỉ nâng chuẩn dinh dưỡng sản phẩm, để phục vụ nhu cầu của trẻ em mà còn là giải pháp cho nỗi trăn trở của thời đại về mong muốn nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ. Dù trong bất kỳ hoàn cảnh nào, cha mẹ vẫn có thể trao trọn vẹn sự chăm sóc, yêu thương.’

Khai mở hướng đi mới, thiết lập chuẩn dinh dưỡng quốc tế Trong gần 50 năm phát triển, Vinamilk đã đầu tư nghiên cứu, sản xuất thành công từ lon sữa bột trẻ em đầu tiên của Việt Nam đến sở hữu siêu nhà máy sữa bột hiện đại bậc nhất châu Á, xuất khẩu đi nhiều quốc gia trên thế giới từ năm 1997. Từ quốc gia không có ngành sữa bột sau chiến tranh, nhưng nhờ chiến lược đầu tư vào khoa học công nghệ và hợp tác quốc tế, Vinamilk đã có những bước tiến lớn về sữa công thức cho trẻ em, phát triển ngang tầm với khu vực, mà trong đó 6 HMO là một điển hình.

Nhận xét về những chia sẻ của Vinamilk tại Hội nghị, ông Gary Scattergood, Tổng biên tập của FoodNavigator-Asia và NutraIngredients (đơn vị tổ chức hội nghị) nhận định: ‘Chúng tôi đánh giá cao những đóng góp của Vinamilk trong hội nghị năm nay. Vinamilk đã mang đến một góc nhìn đặc sắc khi kết hợp giữa năng lực nghiên cứu và phát triển chuyên sâu về HMO cùng với sự thấu hiểu người tiêu dùng bản địa, qua đó giới thiệu những giải pháp dinh dưỡng thiết thực, đáp ứng nhu cầu về sức khỏe và phát triển toàn diện cho trẻ nhỏ tại Việt Nam và tiềm năng mở rộng ra toàn châu Á.’

Một nghiên cứu gần đây được công bố trên tạp chí Journal of Nutrition đã đưa ra phát hiện đáng chú ý về việc tiêu thụ trứng thường xuyên và khả năng ngăn ngừa bệnh Alzheimer, một trong những căn bệnh nguy hiểm và phổ biến ở người lớn tuổi.

Các nhà nghiên cứu đã tiến hành đánh giá chế độ ăn uống của 1.024 người lớn tuổi và theo dõi họ trong gần 7 năm. Kết quả thu được cho thấy những người lớn tuổi tiêu thụ 1-2 quả trứng mỗi tuần có thể giảm đến 47% nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ do bệnh Alzheimer. Trứng là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa đầy đủ protein chất lượng cao và nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe não bộ, bao gồm choline, axit béo omega-3 và lutein.

Đặc biệt, choline là một chất dinh dưỡng dồi dào trong trứng, đóng vai trò rất quan trọng cho sức khỏe não bộ, hỗ trợ màng tế bào não khỏe mạnh và dẫn truyền thần kinh. Lòng đỏ trứng cũng chứa axit béo omega-3, có lợi ích bảo vệ thần kinh, hỗ trợ sức khỏe não bộ. Những chất dinh dưỡng này góp phần cải thiện hiệu suất nhận thức và có thể giúp ngăn ngừa các rối loạn liên quan đến não bộ.

Các bằng chứng khoa học gần đây cho thấy tiêu thụ trứng thường xuyên có thể cải thiện hiệu suất nhận thức. Tuy nhiên, ảnh hưởng của việc tiêu thụ trứng đến nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ và Alzheimer vẫn chưa được biết rõ. Nghiên cứu này đã cung cấp bằng chứng mới về lợi ích của trứng trong việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer, mở ra khả năng sử dụng trứng như một phần của chế độ ăn uống lành mạnh để hỗ trợ sức khỏe não bộ.

Các tác giả nghiên cứu cho rằng bổ sung trứng vào chế độ ăn uống có thể là chiến lược đơn giản để hỗ trợ sức khỏe nhận thức khi về già. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nghiên cứu này chỉ là một phần của các nghiên cứu về mối liên quan giữa chế độ ăn uống và sức khỏe não bộ, và cần có thêm các nghiên cứu khác để xác nhận kết quả này.

Bệnh Alzheimer là một trong những căn bệnh đáng sợ nhất ở người lớn tuổi, là rối loạn thoái hóa thần kinh với tỷ lệ mắc bệnh ngày càng tăng do dân số già hóa. Việc tìm ra các chiến lược ngăn ngừa và điều trị bệnh Alzheimer là rất quan trọng để cải thiện sức khỏe và chất lượng cuộc sống của người lớn tuổi. Nghiên cứu này hy vọng sẽ góp phần vào việc tìm ra các giải pháp mới cho vấn đề sức khỏe này.

Để biết thêm thông tin về nghiên cứu này, bạn có thể truy cập vào Journal of Nutrition để tìm hiểu thêm về các phát hiện và kết quả của nghiên cứu.

Xu hướng mới trong giới phụ nữ sau sinh tại Mỹ: Bán sữa mẹ như một nghề tay trái ‘hái ra tiền’

Một xu hướng mới đang nổi lên trong giới phụ nữ sau sinh tại Mỹ, khi họ tận dụng triệt để thiên chức làm mẹ của mình để kiếm thêm thu nhập. Việc bán sữa mẹ đang trở thành một nghề tay trái ‘hái ra tiền’ đối với nhiều bà mẹ, với mức thu nhập có thể lên tới 1.000 USD mỗi ngày.

Keira Williams, 31 tuổi, sống tại Atlanta, là một trong số nhiều phụ nữ đang tận dụng cơ hội này. Cô bắt đầu kinh doanh từ tháng 5 qua các nhóm Facebook và đã bán hơn 3.500 ounce sữa thừa, tương đương gần 100 lít. Williams cho biết cô kiếm được 800 USD chỉ trong một ngày và mục tiêu lớn nhất của cô là lo liệu cho đám cưới trong mơ vào năm tới.

Sữa mẹ được bán với giá trung bình là 0,5 USD/ounce đối với các bà mẹ khác, nhưng có thể lên đến 2 USD/ounce đối với những người tập thể hình, những người tin rằng sữa mẹ là loại ‘vàng lỏng’ giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, công việc này không phải lúc nào cũng dễ chịu, khi Williams phải thận trọng với những khách hàng nam giới trưởng thành.

Thị trường sữa mẹ được coi là ‘béo bở’ và đã trở thành món hàng được săn lùng bởi các tín đồ thể hình và người ăn uống lành mạnh. Từ lâu, sữa mẹ đã được xem là ‘siêu thực phẩm’ chứa nhiều dưỡng chất như vitamin A, B6, B12, D, canxi, sắt, kẽm… Trong đại dịch Covid-19, cơn sốt sữa mẹ đã tăng mạnh khi nhiều nhà khoa học tìm kiếm kháng thể trong sữa mẹ để nghiên cứu chữa bệnh. Tuy nhiên, các chuyên gia cảnh báo rằng chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh việc người trưởng thành tiêu thụ trực tiếp sữa mẹ mang lại hiệu quả gì ngoài tác dụng giả dược.

Một số bà mẹ khác, như Nicole Howard, 28 tuổi, sống ở Utah, cũng đã kiếm được hơn 9.500 USD từ việc bán sữa mẹ. Cô hiện dành hơn nửa thời gian mỗi ngày để cho con bú, hút sữa, đông lạnh và bán lượng sữa dư thừa. Ruby Du, một bà mẹ ba con ở bang Utah, cũng bắt đầu bán sữa từ 18 tháng trước và hiện kiếm hơn 300 USD một tháng.

Megan Lemmons, 35 tuổi, sống tại Los Angeles, quyết định bán sữa cho Ngân hàng Sữa Tiny Treasures và đã thu về khoảng 3.500 USD mỗi lần gửi 12-15 lít sữa. Với những khoản thu nhập đáng kể này, các bà mẹ có thể thấy rằng bán sữa mẹ là một cơ hội kinh doanh hấp dẫn và có tiềm năng phát triển trong tương lai.

Bữa sáng được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, giúp cung cấp năng lượng cần thiết sau một đêm dài và khởi động quá trình trao đổi chất của cơ thể. Tuy nhiên, nhiều người trẻ hiện nay có xu hướng cắt giảm hoặc bỏ qua bữa sáng do áp lực thời gian và nhịp sống vội vàng. Một khảo sát gần đây cho thấy có đến 17,5% người dân tại Việt Nam thường xuyên bỏ qua bữa sáng. Điều này có thể dẫn đến mệt mỏi, mất tập trung và ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe thể chất lẫn tinh thần.

Một bữa sáng khoa học và cân bằng cần cung cấp đủ 4 nhóm dưỡng chất thiết yếu bao gồm chất đạm, chất bột đường, chất béo lành mạnh và vitamin, khoáng chất. Chất đạm đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng cơ bắp và cung cấp năng lượng bền vững, trong khi chất bột đường cung cấp năng lượng nhanh chóng cho não và cơ thể. Chất béo lành mạnh hỗ trợ hoạt động của trí não và giúp cơ thể hấp thụ vitamin một cách hiệu quả. Ngoài ra, vitamin và khoáng chất cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy quá trình trao đổi chất.

Fami Go là một sản phẩm dinh dưỡng được chế biến từ 100% đậu nành chọn lọc kết hợp với các loại hạt có nguồn gốc Việt Nam. Sản phẩm này cung cấp một giải pháp tiện lợi và trọn vẹn cho bữa sáng với 4 dưỡng chất thiết yếu gồm đạm, bột đường, chất béo và vitamin cần thiết. Fami Go sử dụng đạm đậu nành tự nhiên, được đánh giá là nguồn đạm chất lượng cao, tương đương với đạm động vật. Điều đáng chú ý là Fami Go có hàm lượng đạm tự nhiên cao hơn 50% so với nhiều sản phẩm cùng loại trên thị trường, giúp cung cấp nguồn năng lượng bền vững cho buổi sáng.

Bên cạnh việc cung cấp đạm tốt, Fami Go còn tích hợp bột đường, chất béo lành mạnh và nhóm vitamin, khoáng chất thiết yếu như B1, B2, B6, D3, Biotin. Những thành phần này không chỉ hỗ trợ hấp thu dinh dưỡng mà còn giúp chuyển hóa năng lượng và duy trì hoạt động khỏe mạnh của hệ thần kinh. Mới đây, Fami Go đã ra mắt vị đậu xanh gạo đỏ mới, mang đến thêm một lựa chọn hấp dẫn cho người tiêu dùng.

Fami Go hy vọng sẽ trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy, mang đến nguồn dinh dưỡng cân bằng để giúp bạn bắt đầu ngày mới một cách trọn vẹn. Với sản phẩm này, bạn sẽ có thêm động lực và năng lượng để vững bước trên hành trình chinh phục thành công.

Trong bối cảnh thị trường hiện nay đang bị ngập tràn bởi các sản phẩm không rõ nguồn gốc và thông tin nhiễu loạn, việc Morinaga Milk Industry, một thương hiệu có bề dày 108 năm lịch sử từ Nhật Bản, cam kết mang đến sản phẩm chất lượng cao thực sự là một điểm sáng đáng tin cậy. Với nền tảng vững chắc từ triết lý kinh doanh và sản xuất của mình, Morinaga đã và đang khẳng định vị thế tiên phong trong ngành sữa, đặc biệt với công nghệ Lactoferrin tiên tiến.

Hành trình của Morinaga bắt đầu từ năm 1917, và đến nay, họ đã xây dựng được một hệ thống sản xuất và phân phối toàn cầu với hơn 14 nhà máy tại Nhật Bản và 30 chi nhánh trên thế giới. Chất lượng là yếu tố then chốt trong mọi hoạt động của Morinaga, được thể hiện qua quy trình sản xuất kép nghiêm ngặt, tuân thủ tiêu chuẩn Codex quốc tế và đạt chứng nhận FSSC22000 – một trong những tiêu chuẩn an toàn thực phẩm khắt khe nhất hiện nay.

Một trong những thành tựu nổi bật của Morinaga là việc tiên phong bổ sung Lactoferrin vào sữa công thức vào năm 1986. Lactoferrin, được mệnh danh là ‘đề kháng vàng’, đóng vai trò quan trọng trong việc hoàn thiện và bảo vệ hệ miễn dịch của trẻ nhỏ. Sự kết hợp giữa Lactoferrin và lợi khuẩn BB536 trong sản phẩm của Morinaga đã tạo ra một giải pháp dinh dưỡng miễn dịch toàn diện, giúp trẻ em phát triển khỏe mạnh.

Morinaga không ngừng củng cố vị thế tiên phong của mình với các cột mốc chiến lược, bao gồm chứng nhận GRAS từ FDA Hoa Kỳ, sở hữu nhà máy MILEI GmbH (Đức) và liên tục phá vỡ giới hạn nghiên cứu về Lactoferrin. Tại Việt Nam, Morinaga chính thức gia nhập thị trường từ năm 2010 và đã thành lập Công ty Morinaga Lê Mây Việt Nam vào năm 2023, khẳng định cam kết mang đến sản phẩm chính hãng chất lượng Nhật Bản cho người tiêu dùng Việt. Sự hợp tác chiến lược với Con Cưng cũng giúp Morinaga mở rộng độ phủ thương hiệu và tiếp cận với các gia đình Việt trên toàn quốc.

Có thể thấy, Morinaga không chỉ là một thương hiệu sữa, mà còn là một biểu tượng của sự tin cậy và cam kết chất lượng. Với hành trình 108 năm và những đóng góp không ngừng nghỉ trong lĩnh vực dinh dưỡng, Morinaga tiếp tục là một bảo chứng đanh thép cho mỗi gia đình Việt trong việc xây dựng nền tảng sức khỏe vững chắc cho con em mình.

NuVi chính thức giới thiệu dòng sản phẩm mới – sữa chua tiệt trùng phô mai vị Hokkaido Cheese, nhằm mở rộng danh mục thực phẩm dinh dưỡng bổ sung dành cho trẻ nhỏ. Sự ra đời của sản phẩm này đánh dấu sự nỗ lực của NuVi trong việc cung cấp những giải pháp dinh dưỡng tiện lợi và chất lượng cho các bậc phụ huynh.

Sữa chua tiệt trùng phô mai vị Hokkaido Cheese của NuVi là sự kết hợp hoàn hảo giữa sữa chua mềm mịn và hương vị phô mai Hokkaido nổi tiếng của Nhật Bản. Sản phẩm này không chỉ mang đến độ béo vừa phải và hương thơm tinh tế mà còn chứa hai chủng men lợi khuẩn cao cấp từ châu Âu: Streptococcus Thermophilus và Lactobacillus Bulgaricus. Những thành phần này giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa và tăng khả năng hấp thu dưỡng chất cho trẻ.

Đặc biệt, sản phẩm còn bổ sung thêm Prebiotics (chất xơ hòa tan) để hỗ trợ nuôi dưỡng hệ vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Ngoài ra, sự kết hợp của Vitamin A & D3 giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, trong khi Canxi kết hợp với Vitamin D3 và Kẽm hỗ trợ quá trình phát triển xương và chiều cao của trẻ. Đây là những yếu tố quan trọng giúp trẻ phát triển khỏe mạnh và toàn diện.

NuVi Sữa chua tiệt trùng phô mai vị Hokkaido Cheese được đóng gói dưới dạng hộp nhỏ 55g, với thiết kế lốc 4 hộp tiện lợi. Điều này giúp cho sản phẩm vừa vặn với khẩu phần ăn của trẻ, đồng thời dễ dàng cho vào cặp sách, túi xách để mang theo khi đi học, đi chơi hay tham gia các hoạt động ngoài trời. Sự tiện lợi này chính là lời giải cho bài toán bổ sung dinh dưỡng tiện lợi cho bé mỗi ngày.

Hiện tại, sản phẩm đã có mặt tại nhiều hệ thống bán lẻ trên toàn quốc, giúp người tiêu dùng dễ dàng tiếp cận. Với sự kết hợp giữa chất lượng dinh dưỡng, độ an toàn và tính tiện lợi, sữa chua NuVi đang dần trở thành người bạn đồng hành đáng tin cậy của các gia đình hiện đại trong hành trình nuôi con khỏe mạnh, cao lớn, thông minh.

Không chỉ đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ, NuVi Sữa chua tiệt trùng phô mai vị Hokkaido Cheese còn thể hiện sự quan tâm đến sức khỏe và sự phát triển của trẻ. Sản phẩm này là một phần trong nỗ lực của NuVi nhằm cung cấp những sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu của các bậc phụ huynh và góp phần xây dựng một thế hệ trẻ khỏe mạnh và thông minh.