Nestle đang nỗ lực để thu hút thế hệ trẻ đến với thương hiệu cà phê Nescafe của mình thông qua việc phát triển các giải pháp cụ thể, bao gồm cả việc nhắm vào thị trường cà phê đá đang bùng nổ hiện nay. Cà phê đá đã trở thành một phần quan trọng trong thói quen tiêu thụ cà phê, đặc biệt là trong giới trẻ. Một phần ba lượng cà phê tiêu thụ bên ngoài gia đình hiện nay là cà phê uống lạnh. Đối với nhiều người tiêu dùng trẻ tuổi, đặc biệt là thuộc thế hệ Gen Z, cà phê đá là lý do chính khiến họ muốn tiếp xúc với thức uống phổ biến này.
Trước đây, trọng tâm của Nescafe tập trung vào buổi sáng với ly đồ uống nóng hổi. Tuy nhiên, giờ đây công ty đang hướng đến việc tiếp cận khách hàng vào mọi thời điểm trong ngày, thậm chí tập trung vào buổi chiều khi nhóm khách hàng trẻ thích đồ uống lạnh. Sản phẩm mới nhất của công ty, Nescafe Espresso Concentrate, đại diện cho một hướng tiếp cận mới với sản phẩm cô đặc lạnh có thể dùng làm nền cho cà phê đá. Động thái này thể hiện nỗ lực của Nescafe nhằm đa dạng hóa danh mục sản phẩm và đáp ứng tốt hơn nhu cầu của người tiêu dùng trẻ.
Nescafe không phải là thương hiệu duy nhất nhắm vào thị trường cà phê đá đang phát triển. Thị trường đồ uống hiện nay đang chứng kiến sự chuyển dịch sang các sản phẩm được coi là lành mạnh và tốt cho sức khỏe. Gen Z đang dẫn đầu xu hướng tiêu thụ các loại đồ uống mới, bao gồm cả trà và cà phê. Theo báo cáo từ EIT Food, Gen Z thể hiện sự ưu tiên rõ rệt đối với các hương vị đa dạng trong thực phẩm và đồ uống, đặc biệt là từ các nền văn hóa khác nhau. Điều này cho thấy một cơ hội lớn cho các thương hiệu muốn tiếp cận nhóm khách hàng này.
Ngoài ra, thế hệ Z có thói quen tiêu thụ rượu bia thấp hơn so với các thế hệ trước, dẫn đến sự gia tăng các lựa chọn thay thế không cồn và đồ uống hướng đến sức khỏe. Nhiều ông lớn trong ngành đồ uống như PepsiCo hay Coca-Cola đã đầu tư mạnh tay vào phân khúc mới này. Sự xuất hiện của các sản phẩm như soda bổ sung lợi khuẩn, kombucha, mocktail, hay nước ngọt không đường đang làm thay đổi thị trường đồ uống. Điều này không chỉ phản ánh nhu cầu về đồ uống tốt cho sức khỏe mà còn cho thấy sự sáng tạo trong việc đáp ứng nhu cầu này.
Tại châu Á, thói quen và lối sống của người tiêu dùng cũng đang thay đổi. Gen Z đang từ chối bia rượu và ưa chuộng đồ uống lành mạnh có lợi cho sức khỏe. Tổng sản lượng bia toàn cầu đã sụt giảm, nhưng bia không cồn lại tăng trưởng ngoạn mục. Gần như tất cả các thương hiệu lớn đều ra mắt dòng sản phẩm không cồn. Điều này cho thấy sự thay đổi lớn trong cách tiếp cận của các thương hiệu đối với nhu cầu của người tiêu dùng, đặc biệt là thế hệ trẻ.
