Với những người phụ nữ, việc vào bếp là điều không thể tránh khỏi. Tuy nhiên, có rất nhiều người nội trợ lại rất sợ khi vào bếp, bởi họ không có kinh nghiệm và bí quyết trong các vấn đề nấu nướng hay chế biến. Chẳng hạn như không biết cách chiên và kho cá để không bị kết dính hay bị tanh. Thậm chí là khử mùi đồ ăn còn chưa biết. Hôm nay chúng ta sẽ cùng theo dõi những mẹo hay dưới đây để có thêm kiến thức và lưu dần để học nhé. Hy vọng rằng, những thông tin bổ ích đó sẽ giúp ích cho chị em phụ nữ tự tin khi làm công việc nội trợ của mình nhé. thitruongthegioi rất vui khi cung cấp thông tin cho bạn về chủ đề này.
Mục lục
Ngâm và làm sạch ốc nhờ nước vò gạo
Ốc mua về thường có bùn đất trong miệng rất bẩn, nếu không biết cách làm sạch; khi luộc xong, ốc sẽ sạn, thậm chí là nhớt. Cách đơn giản nhất để làm sạch ốc trước khi luộc là ngâm ốc trong nước vo gạo. Chị em chỉ cần ngâm ốc chậu nước vo gạo khoảng 1 – 2 tiếng đồng hồ; tất cả chất bùn, nhớt trong miệng ốc sẽ tự động nhả ra. Chỉ cần bạn rửa lại với nước sạch là có những con ốc sạch để chế biến món ăn ngon. Bạn cũng có thể cắt thêm vài lát ớt tươi bỏ vào chậu nước vo gạo; ốc sẽ há miệng nhanh và càng sạch hơn.
Mẹo hay để chiên cá không bị kết dính
Khi chiên cá, nếu bạn không sử dụng chảo chống dính thì cá sẽ bị dính vào chảo; thậm chí nhìn con cá sẽ không còn được đẹp mắt; trường hợp gia đình bạn tiếp khách thì nhìn đĩa cá chiên chắc hẳn sẽ rất khó coi. Vậy đối với chiếc chảo thông thường thì bạn cần phải có cách nào; để món cá sẽ không bị dính vào chảo? Bạn có thể làm theo cách sau: Lấy 2 thìa muối tinh cho vào chảo rang đều; đến khi thấy muối đã chuyển sang màu vàng nhẹ; thì bạn đổ hết muối đi và bắt đầu cho dầu vào chiên cá, đảm bảo với mẹo vặt này món cá chiên của bạn sẽ không bị kết dính; vừa rất giòn, ngon và hấp dẫn.
Mẹo hay khi khử mùi hành tỏi trên tay
Trong khi chế biến để nấu ăn thì bạn không thể tránh khỏi việc tiếp xúc trực tiếp với hành tỏi; và mùi hương này sẽ khiến rất nhiều người cảm thấy khó chịu, lưu lại trên tay khá lâu; mặc dù đã dùng đến các loại nước rửa tay, xà phòng mà đều không hiệu quả. Để giải quyết được vấn đề này thì các bạn hãy thử dùng cách làm của chúng tôi nhé; hiệu quả lắm đấy: Bạn hãy dùng thìa inox chà xát mạnh lên tay dưới vòi nước lạnh trong khoảng 5 phút; bạn sẽ thấy mùi hành, tỏi đã hoàn toàn bay đi hết, bạn có thể sử dụng chanh tươi để làm sạch và có mùi thơm dễ chịu cho bàn tay.
Cách luộc trứng không bị nứt vỏ
Đây là một trong những mẹo vặt rất hay mà đã được rất nhiều người áp dụng đều thấy hiệu quả. Rất nhiều chị em đều thắc mắc và luôn muốn tìm ra biện pháp để khi luộc trứng; trứng chín nguyên vẹn mà không hề có dấu hiệu bị nứt. Bạn nên cho trứng vào trong nước lạnh và cho thêm một ít muối; bạn nhớ là không nên cho trứng vào khi nước đang sôi nhé!
Mẹo hay để hầm xương nhanh nhừ
Bạn không có nồi ấp suất mà muốn hầm xương nhanh mà vẫn có độ nhừ; tiết kiệm được thời gian và công sức. Cách làm đơn giản như sau: Cho vào nồi xương hầm một thìa bột ngọt; đun đến khi nồi xương sôi thì bạn thả vào 3-4 viên đá; rồi đậy nắp kín và tiếp tục hầm, đảm bảo rằng món xương hầm của bạn sẽ rất nhanh nhừ đấy nhé!
Mẹo hay khi ướp thực phẩm nhanh ngấm gia vị
Trong cách chế biến một món ăn ngon thì bước ướp thực phẩm với gia vị là rất quan trọng; tuy nhiên nhiều khi chị em lại không có nhiều thời gian để chờ thực phẩm ngấm đều với gia vị; bạn có thể học mẹo nhỏ này của chúng tôi nhé! Bạn hãy cho gia vị ướp cùng cùng với 1 thìa dầu ăn rồi trộn đều; dầu ăn sẽ giúp cho gia vị nhanh tan và thực phẩm sẽ ngấm đều với gia vị cực nhanh; không phải chờ đợi lâu.
Mẹo hay khi xử lý món ăn bị mặn
Khi chẳng may, bạn nếm thấy món ăn có vị mặn, đừng quá lo lắng mà hãy thực hiện theo cách sau:
– Cho thêm nước: Đối với món canh hay món súp, bạn chỉ cần cho thêm một ít nước; nó sẽ làm trung hòa cho món ăn, rất hiệu quả trong việc xử lý món ăn mặn.
– Cho vào món ăn một vài lát khoai tây: Với món canh hoặc món xào thì bạn chỉ cần cho một vào lát khoai tây thả vào món ăn; khoai tây sẽ giúp bạn hút vị mặn của món ăn một cách nhanh chóng và hiệu quả.
– Cho một ít nước cốt chanh: Nước cốt chanh sẽ giúp khử được vị mặn của món ăn rất tốt mà còn tăng thêm hương vị cho món ăn.
Với những mẹo hay mà chúng tôi đã chia sẻ cho các bạn ở trên; hy vọng sẽ mang đến những thông tin hữu ích nhất để giúp chị em nội trợ có được những kinh nghiệm để chế biến món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng; tiết kiệm được thời gian và công sức bỏ ra.
Làm sạch xoong nồi để lâu/bị cháy từ nước vo gạo
Với những chiếc nồi bằng nhôm, gang, inox để lâu ngày không cọ rửa bị rỉ sét hoặc chẳng may bị cháy trong quá trình nấu; chị em có thể sử dụng nước vo gạo để cọ sạch. Cách làm là đổ nước vo gạo vào đầy nồi, sau đó bắc lên bếp; đun cho đến khi nào nước sôi, để một lát rồi tắt bếp, nước nguội hẳn thì trút ra, rửa sạch nồi lại bằng nước, bạn sẽ thấy nồi sáng bóng hơn bình thường. Còn bên ngoài nồi, có thể ngâm trong nước vo gạo rồi dùng miếng rửa bát bằng kim loại; đánh cho sạch là được.
Rửa sạch bát đĩa từ nước vo gạo
Đây là cách mà từ thời ông bà ta vẫn thường thực hiện do lúc đó chưa có các loại nước rửa bát như bây giờ. Nước vo gạo có thể rửa sạch bát đĩa không quá nhiều dầu mỡ. Nếu không muốn sử dụng các loại nước rửa bát công nghiệp có nhiều thành phần độc hại; chị em chỉ việc sử dụng chiếc giẻ mềm, bằng vải, có tính cọ xát tốt; kết hợp với nước vo gạo sẽ làm cho bát đĩa sạch hơn. Sau khi rửa xong, tráng lại qua nước nóng sẽ thấy bát đĩa vô cùng sạch sẽ.
Nguồn: toinayangi.com
