Chuỗi cửa hàng bánh hamburger Wahlburgers đã trải qua một giai đoạn khó khăn khi hàng chục địa điểm trên toàn quốc buộc phải đóng cửa. Theo báo cáo từ Eat This, Not That, tính từ đầu năm đến nay, đã có 79 địa điểm Wahlburgers ngừng hoạt động. Đáng chú ý, các địa điểm này nằm trong các cửa hàng Hy-Vee, đánh dấu sự kết thúc thỏa thuận nhượng quyền thương mại mà hai bên đã ký kết từ năm 2017. Sự đóng cửa hàng loạt này đã làm giảm tổng số lượng cửa hàng Wahlburgers trên toàn quốc xuống còn 34.
CEO của Wahlburgers, Randy Sharpe, đã lên tiếng về việc đóng cửa các địa điểm này. Ông cho biết rằng việc đóng cửa các địa điểm trong các cửa hàng Hy-Vee không ảnh hưởng đáng kể đến doanh thu của chuỗi bánh hamburger này hay công ty siêu thị. Lý do là các địa điểm này không phải là nhà hàng dịch vụ đầy đủ, phục vụ ăn uống tại chỗ. Ông Sharpe cũng chia sẻ rằng khi ông tiếp nhận vị trí lãnh đạo tại Wahlburgers một năm rưỡi trước, ông đã ngạc nhiên khi doanh thu từ các đơn đặt hàng ngoài cơ sở không cao như ông mong đợi.
Ông Sharpe cũng bày tỏ mong muốn cải thiện dịch vụ đặt hàng ngoài cơ sở của Wahlburgers. Ông cho biết thương hiệu của họ hoàn toàn phù hợp với việc đặt hàng ngoài cơ sở và muốn những đơn đặt hàng này được xử lý giống như đơn đặt hàng trong cửa hàng. Điều này cho thấy sự quan tâm của Wahlburgers trong việc thích nghi với nhu cầu ngày càng thay đổi của khách hàng.
Ngoài Wahlburgers, một số chuỗi bánh hamburger khác đang lên kế hoạch mở rộng. Chuỗi Culver’s, nổi tiếng với bánh hamburger và kem đông lạnh, dự kiến mở một dozen địa điểm trước cuối năm 2025. Gần đây, chuỗi cửa hàng có trụ sở tại Wisconsin này đã mở các nhà hàng tại 14 thành phố trên 8 bang, bao gồm Florida, Georgia và Illinois. Sự mở rộng này cho thấy sự lạc quan của Culver’s trong bối cảnh thị trường đang có nhiều biến động.
Không chỉ có vậy, Wahlburger cũng đã đóng cửa địa điểm tại Huntsville vào năm 2024. Sự kiện này cho thấy sự thay đổi không ngừng trong ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống và sự cần thiết của các doanh nghiệp trong việc thích nghi với thị trường.
Trong bối cảnh một số chuỗi cửa hàng phải đối mặt với khó khăn, sự thay đổi và sáng tạo đang trở thành chìa khóa giúp các doanh nghiệp tồn tại và phát triển. Việc Wahlburgers điều chỉnh chiến lược kinh doanh và Culver’s tiếp tục mở rộng cho thấy sự năng động của các doanh nghiệp trong ngành.
