Thời gian xoay vòng trong nhà bếp cả ngày thật sự không thể chịu đựng được; nào là dầu mỡ khi chiên; cắt thực phẩm không biết cắt thế nào; rồi là việc này việc kia, sẽ khiến các chị em dễ bị nản nếu trước giờ chưa từng làm nội trợ khi nào. Vậy có bí quyết gì không? Chúng ta cùng đi tìm hiểu các mẹo thường dùng của những chị em phụ nữ có kinh nghiệm lâu năm trong nghề làm bếp truyền lại nhé. Cùng thitruongthegioi tìm hiểu về chủ đề mẹo hay trong bếp nhé.
Mục lục
Bí quyết luộc trứng có màu vàng đẹp và dễ bóc vỏ
Trước khi luộc, lắc trứng sống trong một phút, và sau đó mới luộc, bạn sẽ được một quả trứng màu vàng thật đẹp!
Cách 1: Trong khi luộc trứng hãy thêm soda hoặc giấm vào nước luộc trứng. Những chất này sẽ thấm vào trong vỏ trứng và giúp ta lột vỏ dễ dàng hơn.
Cách 2: Đâm một lỗ qua lớp vỏ một quả trứng với một chiếc đinh ghim trước khi luộc nó. Như vậy, bạn có thể bóc vỏ quả trứng dễ dàng hơn.
Bí quyết bỏ hạt và ruột rau quả nhanh chóng
Để nhanh chóng loại bỏ ruột các loại bí, hãy dùng muỗng múc kem. Cạnh sắc nhọn của chiếc muỗng sẽ dễ dàng giúp ta cạo ruột và hạt rau quả ra một cách dễ dàng. Chúng ta cũng có thể dùng nó để cạo mỏng rau củ thực hiện món salad xắt lát mỏng.
Bí quyết giữ rau thơm được tươi và cách cắt cà chua nhanh
Rửa sạch và bỏ rau thơm vào vĩ làm đá, rồi đông đá chúng; làm như vậy bạn vẫn giữ được lượng vitamin của chúng. Khi các loại rau thơm đã héo và chuyển sang màu vàng, bạn cũng có thể trộn chút dầu oliu rồi đem đông đá để bảo quản.
Nhẹ nhàng ép cà chua chúng giữa hai chiếc đĩa, sau đó dùng dao thật bén cắt một đường ở giữa hai chiếc đĩa đó.
Bí quyết bảo quản khoai tây, bơ, cần tây và bông cải tươi lâu.
Bảo quản cần tây và bông cải, bạn hãy bọc chúng bằng giấy bạc.
Nếu bảo quản khoai tây chung với những quả táo. Táo chứa ethylene khiến cho mầm khoai tây không mọc được.
Bạn có thể rắc lên quả bơ với một chút giấm táo hoặc bảo quản trái bơ với một chút hành tây, sau đó cho vào hộp hoặc túi bóng và cho vào tủ lạnh, làm như thế trái bơ sẽ không bị thâm đen nữa.
Bảo quản dâu tươi không bị mốc và làm trái dứa chín nhanh
Hãy ngâm dâu tây trong dung dịch giấm loãng.
Bảo quản dứa bằng cách luôn luôn lật ngược phần cuống lên phía trên; như vậy dứa (thơm) sẽ chín nhanh hơn, và ngọt hơn.
Cách bỏ chất béo dư thừa từ thức ăn chín
Nếu một món ăn mà bạn đã nấu quá chín, bạn có thể dễ dàng loại bỏ chất béo dư thừa bằng cách sử dụng một vài viên đá và khăn giấy. Quấn viên đá vào khăn giấy và thấm nó lên mặt trên thức ăn. Viên đá sẽ hoạt động như một nam châm, hút các chất béo xung quanh thức ăn thấm vô khăn giấy.
Sử dụng màng bọc
Muốn trải màng bọc căng và không bị nhăn? Hãy giữ nó trong tủ lạnh, như các đầu bếp chuyên nghiệp làm. Màng bọc thực phẩm lạnh thì tốt hơn, dính chặt và không bị rách.
Bí quyết bóc và ép trái cây thuộc họ cam quýt dễ dàng
Bỏ chúng vào lò vi sóng trong 20 giây, bạn sẽ dễ dàng tách vỏ của chúng mà không phải làm hỏng móng tay hay phải ấn sâu móng tay để bóc vỏ chúng.
Để vắt hết những giọt cuối cùng ra khỏi một trái cam, chanh, đầu tiên bạn hãy làm mát trái cây trong tủ lạnh; và sau đó để chúng trong lò vi sóng khoảng 15-20 giây.
Bí quyết cắt phô mai mềm và luộc pasta
Để nó vào tủ lạnh trong khoảng nửa giờ trước khi bào để cho miếng phô mai cứng lại; và không dính vào dao bào, bạn có thể dễ dàng bào nhuyễn phô mai và rắc lên món ăn.
Nếu bạn không muốn nước sôi trào ra khi luộc pasta, bạn đặt một cái thìa gỗ bên trên nồi, gỗ sẽ ngăn chặn trào bọt từ thành nồi.
Làm sao để cắt hành tây không chảy nước mắt
Để củ hành trong tủ đông 30 phút trước khi cắt chúng. Việc này chỉ phù hợp với việc cắt hành tây để nấu; chứ không phù hợp cắt để làm salad.
Cách bảo quản các loại hạt có vỏ, bảo quản miếng bọt biển.
Tủ lạnh giúp cho các loại hạt có vỏ được giữ nguyên chất dinh dưỡng; hương vị và mùi thơm của chúng. Hãy gói kín và bỏ vào hộp kín trước khi đặt chúng vào tủ lạnh.
Hãy lấy một cái ghim đơn giản và treo các miếng bọt biển lên sau khi bạn đã sử dụng. Như thế, bạn sẽ ngăn các miếng bọt biển không bị nấm mốc, vi khuẩn, và giúp chúng khô nhanh hơn.
Bí quyết làm sạch chảo gang và làm bóng vật dụng kim loại
Để tránh cho chảo một gang không bị gỉ sét theo thời gian, tránh rửa nó bằng nước rửa bát thông thường mà hãy dùng muối ăn thay thế. Cách này sẽ giúp chảo không bị mùi hôi dai dẳng từ các loại gia vị được sử dụng trong nấu ăn.
Để khôi phục sự sáng bóng của đồ dùng nhà bếp bằng thép không gỉ; bạn hãy chùi rửa nó trong hỗn hợp giấm và nước. Để cho việc chùi rửa dễ dàng hơn và đồ dùng sạch bóng hơn, bạn có thể ngâm chúng qua đêm.
Bí quyết loại mùi hôi trên tay
Để loại bỏ mùi tỏi cứng đầu hoặc mùi hành tây từ bàn tay, bạn sử dụng muối hoặc chanh. Chỉ cần chà chúng vào bàn tay của bạn và rửa sạch với nước.
Cách làm sạch thớt gỗ
Để loại bỏ mùi hôi và thức ăn thừa từ thớt gỗ; bạn hãy chà chúng bằng muối hạt và để trong khoảng 10-15 phút. Sau đó lau sạch bằng một nửa quả chanh và lau khô. Cách này giúp loại bỏ mùi khó chịu.
Mẹo phân biệt trứng tươi và không tươi
Nếu bạn có khá nhiều trứng trong tủ lạnh và không xác định được trứng của mình có tươi hay không; hãy đặt chúng vào cái chậu có khoảng 10 cm nước. Nếu trứng chìm nghĩa là nó tươi, nổi là đã qua giai đoạn tươi. Và việc của bạn là hãy ăn trước những quả trứng không còn tươi nữa.
Loại bỏ vết ố của trà, cafe trên ly sứ
Các tách, cốc sứ rót trà hay cà phê thường để lại vệt ố kém thẩm mỹ. Bằng cách dùng hỗn hợp được tạo từ baking soda với nước chanh và kem cao răng bạn sẽ giúp vết bẩn tẩy đi dễ dàng.
Mẹo để thớt không bị xê dịch khi chế biến đồ ăn
Sẽ vô cùng khó chịu khi chiếc thớt của bạn bị trượt đúng lúc bạn đang cắt thịt hay thái rau; thậm chí nếu không may, bạn có thể cắt vào tay hay làm rơi thức ăn. Để tránh tình huống này, Gợi ý cho bạn một mẹo vặt nhà bếp nữa đó là: hãy đặt một khăn giấy ướt hoặc vải ướt dưới thớt. Khăn ướt sẽ giúp thớt cố định, bạn có thể dễ dàng và an toàn cắt thái thực phẩm được rồi đó.
Bí quyết để đường ống thoát nước không bị tắc
Thỉnh thoảng hãy nhớ đổ nước sôi xuống các đường ống để chúng khỏi tắc. Nước sôi sẽ làm tan mỡ bám quanh thành ống; bạn sẽ tránh được cảnh phải moi những tảng thức ăn thừa dính mỡ đóng thành cục ở đây.
Nguồn: ohay.tv
